Dale un toque saludable y delicioso a tus tartas saladas con esta receta de masa con harina integral en solo 4 pasos. La harina integral no solo aporta un sabor único, sino que también añade beneficios nutricionales a tus creaciones. Descubre cómo hacer una masa fácil, crujiente y llena de fibras para tus próximas creaciones culinarias, con la receta que te compartiremos a continuación.
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El paso a paso para hacer la mejor masa de tarta salada con harina integral
Ingredientes:
- 1 y 1/2 tazas de harina integral
- 1/2 taza de harina de trigo común
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua fría
- 1 cucharadita de sal
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Preparación:
- Paso 1: En un tazón grande, combina la harina integral, la harina de trigo y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
- Paso 2: Agrega el aceite de oliva a la mezcla de harinas y revuelve hasta obtener una textura arenosa. Poco a poco, agrega el agua fría y continúa mezclando hasta formar una masa homogénea. Asegúrate de no amasar en exceso para mantener la textura crujiente.
- Paso 3: Voltea la masa sobre una superficie enharinada y forma una bola. Envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos para que tome consistencia.
- Paso 4: Precalienta el horno a 180 °C. Saca la masa del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar el tamaño deseado. Coloca la masa en un molde para tarta, ajusta los bordes y pica la base con un tenedor. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Consejos para una masa con harina integral perfecta:
- Utiliza agua fría para mantener la consistencia de la masa y evitar que se vuelva pegajosa.
- Opta por aceite de oliva de alta calidad para potenciar el sabor y la textura de la masa.
- No subestimes el tiempo de reposo en el refrigerador; esto ayuda a que la masa se endurezca y sea más fácil de manejar.
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