menu
search
Recetas pollo | verduras | ingredientes

Receta de ravioles caseros de pollo y verduras perfectos para el frío: cómo hacerlos, paso a paso

Los ravioles caseros de pollo y verduras son una opción ideal para hacer en casa y disfrutar en días de mucho frío.

Para prepararlos, es fundamental contar con una masa bien trabajada y elástica que permita envolver el relleno sin romperse durante la cocción, y el resultado es un plato de pasta artesanal, lleno de sabor y nutrientes.

El paso a paso para hacer ravioles caseros de pollo y verduras en casa

A continuación, aprendé a hacer los mejores ravioles caseros de pollo y verduras, y sorprendé a toda la familia o a tus amigos con un plato rico y hecho con amor.

ravioles de pollo y verduras1.png
Los ravioles caseros de pollo y verduras son una opción ideal para hacer en casa y disfrutar en días de mucho frío.

Los ravioles caseros de pollo y verduras son una opción ideal para hacer en casa y disfrutar en días de mucho frío.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina
  • 6 huevos
  • 1 pocillo de aceite
  • 1 cucharada de sal
  • Un puñado de verduras (la que gustes)
  • 1 coliflor
  • 1 kilo de pollo trozado o la presa que gustes
  • Condimentos a gusto (orégano, ají molido, provenzal)

Preparación:

  • Poner a hervir unos trozos de pollo junto con las verduras y el coliflor, añadiendo una cucharadita de sal. Una vez cocidos, colar y deja enfriar. Si el pollo tiene huesos, retirar la carne y mezclarla con las verduras. Procesar esta mezcla y sazonar al gusto. Reservar para el relleno.
  • Para la masa: colocar la harina en la mesa formando una corona. Añadir una cucharada de sal, un pocillo pequeño de aceite y seis huevos grandes en el centro. Mezclar hasta formar una masa y deja reposar, tapada o dentro de una bolsa de plástico, durante 15 a 20 minutos. Mientras tanto, asegúrate de que el relleno esté frío.
  • Dividir la masa en dos partes y estirarla hasta que quede fina. Comenzar a rellenar utilizando un molde para ravioles o, si preferís, manualmente dejando espacio para cortar.
  • Colocar una capa de masa sobre el molde, rellenar los huecos y cubrir con otra capa de masa. Pasar un rodillo por encima y desmoldar los ravioles. Repetir con el resto de la masa.
  • Hervir abundante agua con sal en una olla. Añadir los ravioles, revolviendo una vez para evitar que se peguen al fondo. Cocinar por 8 minutos después de que floten.
  • Servir con tu salsa preferida y espolvorea con queso rallado antes de disfrutar.