Además de ser fácil y económico, este postre permite variantes según los gustos: algunos le agregan dulce de leche, otros lo hacen con manteca de maní o incluso con vino o licor. Acá te compartimos una versión clásica y deliciosa.
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El chorizo de chocolate es un postre tradicional de Portugal e Italia que sorprende tanto por su sabor como por su apariencia.
El chorizo de chocolate es un postre tradicional de Portugal e Italia que sorprende tanto por su sabor como por su apariencia.
Ingredientes para el chorizo de chocolate (rinde 2 piezas medianas)
- 200 g de galletitas tipo María o vainillas
- 100 g de chocolate semiamargo
- 100 g de manteca
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 1 huevo
- 50 g de nueces o almendras picadas
- 1 cucharada de azúcar
- Azúcar impalpable para rebozar (opcional)
Paso a paso para preparar chorizo de chocolate
- Triturar las galletitas: Rompé las galletitas con las manos o un palo de amasar. No deben quedar hechas polvo, sino en trozos irregulares.
- Derretir el chocolate: En un bowl, derretí el chocolate con la manteca a baño María o en microondas. Revolvé hasta que esté liso.
- Agregar el cacao y el azúcar: Incorporá el cacao amargo y el azúcar a la mezcla de chocolate. Mezclá bien.
- Sumar el huevo y los frutos secos: Añadí el huevo y batí rápidamente para que no se cocine con el calor. Luego agregá las nueces o almendras picadas.
- Unir con las galletitas: Incorporá las galletitas trituradas y mezclá hasta que todo quede bien integrado.
- Formar el chorizo: Colocá la mezcla sobre papel film o papel manteca y envolvé dando forma de cilindro. Cerrá los extremos como un caramelo.
- Refrigerar: Llevá al freezer o a la heladera por al menos 3 horas o hasta que esté bien firme.
- Servir: Antes de servir, podés espolvorear con azúcar impalpable y cortar en rodajas para que parezca un verdadero chorizo.
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Video: receta de chorizo de chocolate
Embed - Cocina Express en 5 minutos: "Morcilatte", morcilla de chocolate
Ideas para personalizar el chorizo de chocolate
- Reemplazá el huevo por 3 cucharadas de leche condensada si preferís una opción sin huevo.
- Usá galletitas de chocolate para un sabor más intenso.
- Agregá pasas, cereales o chips de chocolate para sumar textura.
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¿Por qué se volvió tan popular?
El chorizo de chocolate tiene todo para ser un éxito en redes sociales: es fácil, económico, no necesita horno y sorprende visualmente. Además, al poder prepararse con ingredientes básicos y conservarse por varios días en la heladera, es ideal para hacer con anticipación y llevar a cualquier evento.
