Receta de chips crocantes de zanahoria saludables: se hacen en el horno y son ideales para picar sin culpa

Podés disfrutarlos como guarnición, como entrada o simplemente para picotear entre comidas. Se cocinan al horno, no llevan fritura y pueden sazonarse de mil maneras. Además, son una buena forma de incorporar vegetales a la alimentación de chicos y grandes.

Ingredientes para hacer chips crocantes de zanahoria

• 2 zanahorias grandes.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal a gusto.
• Condimentos opcionales: pimentón, ajo en polvo, curry, orégano o romero seco.

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Chips zanahoria 2

Estos chips de zanahoria se hacen en el horno y son ideales para picar sin culpa.

Preparación paso a paso

1. Lavá y pelá las zanahorias. Usá una mandolina o un pelapapas para cortarlas en rodajas bien finitas. Cuanto más finas, más crocantes van a quedar.
2. Secá bien las rodajas. Colocalas entre servilletas de papel y presioná con cuidado. Esto ayuda a que se cocinen sin soltar agua.
3. Condimentá. Mezclá las rodajas con el aceite de oliva, la sal y las especias que elijas.
4. Distribuí en una placa. Cubrí una fuente para horno con papel manteca y acomodá las rodajas sin que se superpongan.
5. Horneá a temperatura media-baja (140-160 °C) durante 30 a 45 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción. Vigilá que no se quemen.
6. Dejalas enfriar. Al salir del horno pueden parecer blandas, pero se vuelven crocantes cuando se enfrían.

Consejos para lograr chips crocantes de zanahoria

• La clave está en el grosor: si quedan muy gruesas, se cocinan mal; si están muy finas, pueden quemarse.
• Cociná con paciencia a fuego bajo. El horno fuerte las quema antes de que queden secas.
• Usá un deshidratador si querés una versión aún más natural.
• Probá con otras verduras como remolacha, batata o zucchini.