Los ingredientes son fáciles de conseguir y tienen un sabor mediterráneo único. Es una excelente opción si querés salir de lo clásico y probar algo más casero.
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Ingredientes para hacer una auténtica moussaka griega
Estos son los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta delicia griega en casa:
- 2 berenjenas grandes
- 500 g de carne picada (preferentemente de cordero o vacuna)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 400 g de puré de tomate
- 1 cucharadita de canela
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de manteca
- 500 ml de leche
- 100 g de queso rallado (tipo parmesano o similar)
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Qué es la moussaka y cómo hacer esta delicia griega de pocos ingredientes.
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Cómo preparar la moussaka paso a paso
La receta es más simple de lo que parece. Seguí estos pasos y disfrutá de un plato casero con mucho sabor:
- Preparar las berenjenas: cortalas en rodajas finas, espolvorealas con sal y dejalas reposar 20 minutos para que pierdan el amargor. Luego, secalas y cocinalas vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Hacer el relleno de carne: en una sartén con aceite, rehogá la cebolla y el ajo. Agregá la carne picada, salpimentá y sumá la canela. Cuando esté cocida, incorporá el puré de tomate y cociná unos 10 minutos.
- Preparar la salsa blanca (bechamel): derretí la manteca en una olla, agregá la harina y cociná un minuto. Incorporá la leche de a poco, mezclando bien para evitar grumos. Cociná hasta que espese y salpimentá.
- Armar la moussaka: en una fuente para horno, colocá una capa de berenjenas, luego una de carne, después otra de berenjenas y por último la salsa blanca. Espolvoreá con queso rallado.
- Hornear: llevá al horno precalentado a 180°C durante 30 a 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
La moussaka se disfruta mejor caliente, pero también queda riquísima recalentada al día siguiente. Es un plato con historia, sabor y mucha personalidad, ideal para variar el menú sin complicarte.
