Una opción rápida, fácil y rica para salvarte una noche. ¿Cómo hacer esta tarta especial?
La tarta de queso y cebolla... una excelente opción...
No tenés ganas de prender el horno, pero sí de comer algo casero, tibio y sabroso. Esta receta es la salvación: una tarta de queso y cebolla que se hace en la sartén y está lista en menos de 10 minutos.
Es rápida, fácil y usa ingredientes que probablemente ya tenés en casa. Ideal para cuando querés resolver una comida sin ensuciar de más ni esperar horas.
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2 cebollas medianas
3 huevos
100 g de queso rallado (puede ser pategrás, mozzarella, cremoso o el que tengas)
3 cucharadas de harina leudante
1/2 taza de leche
Sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)
Aceite o manteca para saltear
Cortá las cebollas en pluma y saltealas en una sartén con un poco de aceite o manteca hasta que estén bien blanditas y doradas. Esto lleva unos 5 minutos y perfuma toda la cocina.
Mientras tanto, mezclá en un bowl los huevos, la leche, la harina, el queso rallado y los condimentos. Tiene que quedar una mezcla algo líquida pero con cuerpo.
Cuando las cebollas estén listas, sumalas a la mezcla y volcá todo de nuevo en la sartén (podés usar la misma, apenas limpiándola).
Cociná a fuego bajo con tapa, unos 4-5 minutos, hasta que el centro esté firme. No hace falta darla vuelta.
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Una solución rica y sin complicaciones
Esta tarta es la prueba de que no hace falta horno para comer algo casero y delicioso. Va bien sola, con una ensalada o incluso en una vianda. Y si te gustó, podés probar versiones con espinaca, jamón, puerro o lo que tengas en la heladera. En diez minutos, resolvés una comida sin esfuerzo y con mucho sabor.
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