Qué es el té azul: qué sabor tiene y cuáles son sus beneficios
Cambia de azul a violeta con solo unas gotas de limón y suma antioxidantes a tu rutina diaria.
Es una infusión muy rica.
El té azul, también conocido como butterfly pea tea, se convirtió en una de las infusiones más virales de los últimos años. Su color llamativo y la posibilidad de ver cómo cambia de azul a violeta con solo agregarle unas gotas de limón lo transformaron en una estrella de las redes sociales y de las cafeterías más trendy.
Te podría interesar
Esta bebida se prepara a partir de las flores de la planta Clitoria ternatea, originaria del sudeste asiático. Su aspecto sorprende a quienes lo ven por primera vez, pero no es solo una cuestión de estética: el té azul también suma beneficios para la salud.
Un show de colores en la taza
Una de las características más impactantes del té azul es su capacidad para modificar el color. Cuando se le agrega limón u otro ingrediente ácido, el líquido pasa de un azul intenso a tonos violetas o púrpuras en cuestión de segundos. Este efecto visual fue clave para que la infusión se viralizara y ganara fanáticos en todo el mundo.
¿A qué sabe el té azul?
A diferencia del té negro o el té verde, el té azul tiene un sabor mucho más suave y delicado. Quienes lo probaron lo describen como una bebida de notas florales y terrosas, ideal para combinar con miel, limón o especias. Es una opción perfecta para quienes buscan una infusión diferente y menos intensa.
Los beneficios del té azul
Las flores de Clitoria ternatea contienen antioxidantes naturales, compuestos que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres. Por eso, el té azul suele aparecer en publicaciones sobre hábitos saludables y bienestar. Además, es una bebida libre de cafeína, lo que la hace apta para cualquier momento del día.
LEER MÁS► Qué café conviene comprar: en grano, molido o cápsulas
Cómo preparar té azul en casa
La receta es simple y rápida. Solo hay que colocar las flores secas en agua caliente durante algunos minutos, hasta que liberen su característico color azul. Se puede tomar caliente o frío, y también se usa como base para tragos y otras bebidas originales.
El té azul es mucho más que una moda: es una infusión que sorprende por su color, su sabor suave y sus propiedades antioxidantes. Una opción distinta para sumar a la rutina diaria y disfrutar de un momento especial.