Pollo a la mexicana: el truco de Jimena Monteverde para que quede jugoso, sabroso y listo en pocos minutos
La cocinera compartió su receta de pollo a la mexicana y reveló el secreto para lograr una preparación tierna, llena de sabor y muy nutritiva.
Pollo a la mexicana: el truco de Jimena Monteverde para que quede súper jugoso y lleno de sabor
Si buscás una comida completa, fácil y rendidora, el pollo a la mexicana de Jimena Monteverde puede convertirse en una de tus recetas favoritas. La reconocida chef mostró en sus redes sociales cómo preparar este plato colorido y lleno de sabor, combinando pollo, vegetales, choclo y porotos negros en una preparación ideal para cualquier día de la semana.
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Además de ser una receta práctica, aporta proteínas de alta calidad, fibra y nutrientes esenciales gracias a la incorporación de legumbres y verduras frescas. El secreto para que quede bien jugoso está en cocinar el pollo primero y terminar la cocción junto con los vegetales y sus propios jugos.
Ingredientes para hacer pollo a la mexicana
- 2 supremas de pollo
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 2 tomates cortados en cubos
- 1 lata de choclo
- 1 lata de porotos negros
- Verdeo picado, a gusto
- Sal, a gusto
- Pimienta, a gusto
- Comino, a gusto
- Un chorrito de aceite
Paso a paso: cómo preparar el pollo a la mexicana de Jimena Monteverde
- Cortá las supremas de pollo en tiras y cocinalas en una sartén caliente hasta que estén doradas de ambos lados.
- Agregá la cebolla y el morrón previamente picados. Sumá un chorrito de aceite si es necesario y mezclá bien.
- Añadí sal, pimienta y comino. Revolvé para que los sabores se integren y los vegetales comiencen a ablandarse.
- Incorporá los tomates cortados en cubos pequeños y mezclá con el resto de los ingredientes.
- Bajá la intensidad del fuego y cociná durante unos 15 minutos para que el pollo termine de cocinarse y absorba todos los sabores.
- Agregá el choclo y los porotos negros escurridos. Mezclá bien y cociná unos minutos más.
- Probá la preparación y ajustá la sal, la pimienta o el comino según tu gusto.
- Terminá el plato con abundante verdeo fresco picado por encima y llevá a la mesa bien caliente.
El secreto para que quede más jugoso
La clave de esta receta está en no cocinar el pollo en exceso y dejar que termine de hacerse junto con el tomate y los vegetales. De esta manera, la carne conserva su humedad natural y absorbe todos los jugos de la preparación, logrando un resultado mucho más tierno y sabroso.
Una receta nutritiva y completa
Los porotos negros aportan fibra, minerales y proteínas vegetales, mientras que el pollo suma proteínas de excelente calidad. Combinados con verduras frescas y choclo, dan como resultado una comida equilibrada, económica y perfecta para disfrutar en familia.