Pechugas de pollo con limón a las finas hierbas: la receta fácil y económica para Año Nuevo

Este plato, además de ser fácil de hacer y económico, combina la suavidad del pollo con el toque cítrico del limón y la frescura de las hierbas, creando una sinfonía de sabores que deleitará a tus invitados.

A continuación, la receta más sencilla para preparar este exquisito plato en simples pasos para disfrutar en familia y que tu celebración de Año Nuevo sea inolvidable. Además, tres consejos para que te salga delicioso.

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Las pechugas de pollo con limón a las finas hierbas es un plato estupendo para hacer y disfrutar en Año Nuevo.

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Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
• 2 limones (jugo y ralladura)
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de romero fresco picado
• Sal y pimienta negra al gusto

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Procedimiento

• Paso 1: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el ajo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Coloca las pechugas de pollo en la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
• Paso 2: Precalienta el horno a 190 °C. Coloca las pechugas de pollo y el marinado en una bandeja para hornear.
• Paso 3: Hornea las pechugas de pollo durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.
• Paso 4: Una vez cocidas, retira las pechugas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos para un plato perfecto

• Marinar el pollo durante al menos una hora garantiza que absorba todos los sabores. Si tienes tiempo, déjalo marinar durante la noche.
• Para evitar que el pollo se seque, utiliza un termómetro de carne y cocina hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C.
• Dejar reposar el pollo unos minutos después de hornear permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un pollo jugoso y sabroso.