Pastel de papas sin horno: la receta fácil que se hace en sartén

El secreto está en armar bien las capas y cocinar a fuego bajo, tapado, para que el relleno quede jugoso y el puré se compacte sin secarse.

Ingredientes para hacer pastel de papas sin horno

• 4 papas medianas.
• 300 grs. de carne picada.
• 1 cebolla picada.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 huevo (opcional).
• 1 chorrito de leche.
• Sal, pimienta y nuez moscada.
• Queso rallado (opcional).

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pastel de papas

Preparación paso a paso

1. Herví las papas, pisalas y armá un puré con sal, leche y nuez moscada.
2. En una sartén amplia, salteá la cebolla y el ajo con aceite. Sumá la carne, salpimentá y cociná hasta que esté dorada.
3. En la misma sartén, colocá una capa de puré, luego el relleno y otra capa de puré.
4. Si querés, agregá queso rallado por encima.
5. Tapá y cociná a fuego mínimo durante 20 minutos.
6. Para dorar, destapá y dejá 5 minutos más.

Una opción rendidora, ideal para servir sola o con una ensalada fresca.