Papas asadas con bacon y queso: la receta infalible en pocos pasos

Ingredientes: el trío dinámico en tu cocina

• papas grandes: 3 unidades (bien lavadas, con cáscara).
• bacon (panceta): 150 g (cortada en tiritas o cubos).
• queso cheddar o muzzarella: 200 g (rallado o en fetas).
• opcional: verdeo picado, crema ácida o pimentón ahumado.

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Receta de papas asadas con bacon y queso.

Paso a paso: cómo lograr la crocancia perfecta en tus papas asadas

• Precaución: lavá bien las papas y cortalas en cuñas o a la mitad. Cocinalas en agua hirviendo con sal por 10 minutos (solo un hervor previo para que no se desarmen).
• Al horno: colocalas en una placa con un chorrito de aceite y llevalas a horno fuerte hasta que estén bien doradas y crocantes por fuera.
• El toque del bacon: mientras tanto, dorá la panceta en una sartén sin aceite hasta que esté crujiente. Escurrí el exceso de grasa.
• El fundido final: una vez que las papas estén listas, esparcí el queso y el bacon por encima. Llevá al horno 2 minutos más hasta que el queso burbujee.
• Presentación: retirá y decorá con verdeo fresco picado para darle ese toque de frescura que corta el sabor intenso del queso.

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