Los panqueques sin TACC son una opción deliciosa y saludable para las personas con celiaquía o intolerancia al gluten. Con esta receta, podrás prepararlos fácilmente en casa, y disfrutarlos en el desayuno, el brunch o la merienda. También podés usarlos en otras preparaciones, como canelones.
Panqueques sin TACC: la receta infalible para prepararlos con pocos ingredientes
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Cómo hacer los panqueques sin TACC más ricos
Ingredientes:
- 1 huevo
- 120 gramos de fécula de maíz
- 250 cc de leche
- manteca para pincelar la sartén
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Preparación:
- Batir el huevo en un bol. Agregar la fécula de maíz de a poco y agregar la leche mezclando muy bien con un batidor, para que no queden grumos.
- Calentar una sartén chica o panquequera a fuego mediano, derretir un poco de manteca y extenderla.
- Revolver bien la preparación hasta el fondo del bol.
- Sacar medio cucharón de la mezcla y echarla en la sartén. Inclinar rápidamente en todas las direcciones hasta que una delgada capa de pasta cubra la base.
- Freír el panqueque hasta que los extremos se doren, despegar con una espátula y darlo vuelta dorando el otro lado.
Consejos para hacer los mejores panqueques sin TACC:
- Para que los panqueques queden más esponjosos, dejá reposar la masa durante unos 10 minutos antes de cocinarlos.
- Los panqueques sin TACC se pueden conservar en la heladera durante varios días.
- Podés comer los panqueques con dulce de leche, crema, frutas, nueces o semillas, u optar por una opción salada.
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