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Panqueques de banana con solo 2 ingredientes: sin harina, sin leche y listos en 5 minutos

Una receta saludable, ideal para el desayuno o la merienda. Se prepara con ingredientes que seguro tenés en casa y no lleva harinas ni azúcar agregada.

Mientras crecen las opciones rápidas y saludables para resolver un desayuno o una merienda, los panqueques de banana con solo 2 ingredientes se volvieron una de las recetas más virales por su practicidad, sabor y versatilidad. No llevan harina, no necesitan leche y se cocinan en apenas cinco minutos, usando ingredientes comunes que siempre hay en casa.

Esta receta es perfecta para quienes buscan algo dulce sin caer en productos ultraprocesados. Además, es apta para quienes siguen dietas sin gluten o buscan alternativas más naturales para los más chicos.

Ingredientes para hacer panqueques de banana

  • 1 banana madura.
  • 2 huevos.

Opcional: esencia de vainilla, canela, coco rallado o chips de chocolate.

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Panqueques de banana 2
No llevan harina, no necesitan leche y se cocinan en apenas cinco minutos.

No llevan harina, no necesitan leche y se cocinan en apenas cinco minutos.

‍Preparación paso a paso

  1. Pisá la banana en un bowl hasta que quede como un puré.
  2. Sumá los huevos y mezclá bien hasta obtener una masa fluida y homogénea.
  3. Calentá una sartén antiadherente con unas gotas de aceite o manteca.
  4. Verté pequeñas porciones de mezcla y cociná a fuego medio, 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén dorados.
  5. Serví con miel, frutas frescas o dulce de leche.

Consejos para lograr panqueques esponjosos y sabrosos

  • Usá bananas bien maduras: aportan más dulzura y mejor textura.
  • Cociná a fuego bajo para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
  • Si querés hacerlos más firmes, podés agregar una cucharada de avena instantánea.