Cómo hacer ensalada César con ingredientes fáciles y una salsa que suma sabor
La ensalada César combina ingredientes fáciles de conseguir con una salsa casera que marca la diferencia. Ideal para un almuerzo fresco, rápido y sabroso.
Cómo preparar una ensalada César con ingredientes fáciles.
La ensalada César es uno de los platos más populares del mundo. Su origen se remonta a la década del 20 en Tijuana, México, y desde entonces conquistó restaurantes y cocinas familiares por igual. Esta receta clásica combina hojas crujientes de lechuga romana, croutons dorados, queso parmesano y una salsa con personalidad.
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Con ingredientes simples y pasos fáciles, podés preparar una ensalada César casera que nada tiene que envidiarle a la de los mejores locales. Es perfecta para una comida liviana, una entrada sofisticada o como guarnición de carnes grilladas.
Ingredientes para hacer la ensalada César perfecta
- 1 planta de lechuga romana.
- 1 pechuga de pollo (opcional).
- ½ taza de croutons (pan tostado en cubos).
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
Para la salsa César:
- 1 huevo.
- 2 filetes de anchoas (opcional).
- 1 cucharadita de mostaza.
- 1 diente de ajo.
- ½ cucharada de jugo de limón.
- 100 ml de aceite (mezcla de oliva y girasol).
- Sal y pimienta a gusto.
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Paso a paso para preparar ensalada César en casa
- Lavá bien la lechuga, escurrila y cortala en trozos grandes. Reservá en la heladera para mantener su frescura.
- Tostá los croutons con un chorrito de aceite y ajo picado en una sartén o al horno hasta que queden dorados.
- Cociná la pechuga de pollo a la plancha o grillada, con sal y pimienta. Cortala en tiras una vez cocida. Este paso es opcional.
- Prepará la salsa César: en una licuadora o con minipimer, procesá el huevo, las anchoas, el ajo, la mostaza, el jugo de limón y una pizca de sal. Agregá el aceite en forma de hilo hasta que la salsa espese.
- Armá la ensalada: en un bowl grande, mezclá la lechuga, los croutons, el pollo y el queso rallado. Incorporá la salsa y mezclá justo antes de servir.
Consejos para que tu ensalada César sea un éxito
- Usá lechuga bien fresca y seca para que la salsa se adhiera mejor.
- Si preferís una versión vegetariana, omití las anchoas y el pollo.
- Sumá un toque de pimienta negra recién molida para realzar los sabores.