Pan de hamburguesa: una receta fácil y económica

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Paso a paso de como hacer panes de hamburguesa caseros, de manera fácil y económica.

Paso a paso para hacer pan de hamburguesa casero

Ingredientes:

• 125 g de puré de papas.
• 125 cc de agua.
• 50 g de azúcar.
• 500 g de harina.
• 2 huevos.
• 25 g de levadura fresca.
• 30 g de manteca.
• 20 g de sal.

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Instrucciones:

• Comenzar cocinando las papas hasta que estén tiernas, para así hacer un puré fino. Luego, para la preparación de la masa, en un bol grande se debe agregar el puré de papas, con agua tibia y el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• Agregar la mitad de la harina y mezcla hasta obtener una masa suave. Luego, agregar los huevos y asegurarse de que estén completamente incorporados.
• En un recipiente aparte, desmenuza la levadura fresca en un poco de agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear y agregarla a la masa y mezcla. Agrega la harina restante y la sal, para luego amasar la masa en una superficie enharinada, hasta que esté suave y elástica.
• Vuelve a colocar la masa en el bol y cúbrela con un paño húmedo. Deja que repose y doble su tamaño durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido.
• Luego, dividir la masa en diferentes bollos en una bandeja enharinada y cubrirlos nuevamente con un paño. Deja que reposen durante otros 30 minutos.
• El horno debe encontrarse precalentado, a 180°C. De esta forma, los panes deben estar dentro del horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base. Por último, cuando haya pasado el tiempo suficiente, se deben dejar enfriar unos minutos antes de usarlos