Los ñoquis son un plato tradicional de la cocina italiana, que se puede preparar con diferentes ingredientes, como papas, ricota o espinacas. Los de calabaza son una opción deliciosa y nutritiva, ya que es una fuente de vitaminas, minerales y fibra. A continuación, una receta fácil y deliciosa para prepararlos en casa.
Ñoquis de calabaza: la receta económica y rica para sorprender a todos
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Cómo hacer los ñoquis de calabaza más ricos
Ingredientes:
- 1 kilo de calabaza
- 500 gramos de harina
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
- Cocinar la calabaza al horno o al vapor durante 20-25 minutos, o hasta que esté blanda. Hacerla puré.
- En un bol, mezclar la calabaza pisada, los huevos, la sal y la pimienta.
- Agregar harina hasta obtener una masa homogénea.
- Formar bolitas con la masa.
- Cocinar los ñoquis en una olla con agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie.
Consejos para hacer los mejores ñoquis de calabaza:
- Para que los ñoquis de calabaza queden más sabrosos, podés agregar 1/2 cucharadita de nuez moscada o queso rallado a la masa.
- Si querés que tengan un sabor más intenso, puedes agregar 1/2 cucharadita de hierbas aromáticas, como orégano, tomillo o albahaca.
- Podés servir los ñoquis de calabaza con una salsa de tomate, una salsa blanca o una salsa pesto.
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