Masa sablée: la receta para prepararla y que quede perfecta

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La masa sablée es perfecta para hacer los postres más conocidos y deliciosos.

Cómo hacer la mejor masa sablée

Ingredientes:

• 200 g de harina
• 100 g de manteca fría
• 70 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

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Preparación:

1. En un bol, mezclar la harina, la manteca fría, y el azúcar hasta que se forme una mezcla arenosa.
2. Agregar el huevo y la sal, y mezclar hasta que se forme una masa.
3. Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
4. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
5. Extender la masa en una superficie enharinada y forrar un molde para tarta.
6. Hornear la masa durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada.
7. Dejar enfriar la masa antes de rellenarla.

Consejos para hacer la mejor masa sablée:

• Para que la masa sablée quede crujiente, usá manteca bien fría.
• No amases demasiado la masa, ya que se volverá elástica.
• Si la masa está muy seca, agregá un poco de agua o leche fría.
• Si la masa está muy pegajosa, agregá un poco más de harina.