El mantecol, un dulce icónico en Argentina, es conocido y amado por su textura suave y su sabor a maní único. Esta receta combina la riqueza del maní con la dulzura justa, resultando en una delicia irresistible.
Con esta receta, podrás hacer un mantecol casero fácil y delicioso que es perfecto para compartir con amigos y familia.
Ingredientes para preparar mantecol
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 taza de manteca de maní
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Preparación:
- En una olla, colocá el azúcar y el agua. Llevá a fuego medio y cocina hasta que el almíbar alcance los 115 grados Celsius.
- Retirá el almíbar del fuego y agrega la manteca de maní, la miel y la esencia de vainilla. Mezclá hasta obtener una pasta homogénea.
- Vertí la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado.
- Refrigerá el mantecol durante al menos 4 horas.
Consejos:
- Para que el mantecol quede más cremoso, podés agregar una pizca de sal.
- Si querés que el mantecol tenga un sabor más intenso, puedes agregar más manteca de maní.
- Podés decorar el mantecol con frutos secos, chocolate rallado o coco rallado.
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