Locro exprés en 5 pasos: la receta fácil para preparar este 25 de mayo

La combinación de estos ingredientes sencillos, cocinados a fuego lento por varias horas, resulta en un platillo sustancioso, perfecto para conmemorar esta fecha histórica con familiares y amigos.

El paso a paso para hacer el locro más sencillo en casa

El locro es un símbolo de unión y celebración durante el 25 de mayo. Aprendé a preparar y compartir un locro en esta fecha, para honrar las tradiciones y recordar los eventos históricos que dieron forma al país.

locro express 2.png

El locro es uno de los platos clásicos para preparar en fechas patrias.

Ingredientes:

• 250 gramos de porotos blancos
• 250 gramos de maíz blanco partido
• Aceite C/N
• 100 gramos de panceta
• 2 cebollas
• 1 cebolla de verdeo
• 1 puerro
• 1 chorizo
• 1 chorizo colorado
• 250 gramos de falda
• 1/2 calabaza
• 1/2 zapallo
• 1/2 morrón rojo
• Agua C/N
• Sal, pimienta, comino, pimentón, ají molido, orégano

Preparación en 5 pasos:

• PASO 1: Remojar los porotos y el maíz 24 horas antes. Cortar la carne, los chorizos y las verduras.
• PASO 2: Desgrasar los chorizos (hirviéndolos por media hora). Picar las verduras.
• PASO 3: LOCRO BLANCO Poner a calentar una olla con la panceta, agregar las cebollas, el puerro, los chorizos, la carne, los porotos y el maíz (escurridos). Colocamos agua hasta tapar todo, dejamos cocinar por hora y media (a fuego bajo y revolviendo)
• PASO 4: Agregamos el zapallo en cubos y la calabaza rallada, condimentamos bien. Dejamos hervir por otra hora y media. Siempre revolviendo para que no se pegue.
• PASO 5: Picar y saltear las verduras con pimentón, para la salsita.

locro express peny.png

El paso a paso para hacer el locro más sencillo en casa.