Descubre una variante deliciosa del hummus clásico con esta receta de hummus de berenjena. En tan solo 3 pasos y con ingredientes simples, podrás disfrutar de un dip cremoso y lleno de sabores. Ideal para acompañar tus snacks o como aderezo en tus comidas, este hummus será la estrella de tus reuniones. A continuación, la receta, paso a paso, a continuación.
La receta para hacer hummus de berenjena en 3 pasos
LEER MÁS ► Tarta de pollo en 4 pasos: la receta más fácil y deliciosa
El paso a paso para hacer el mejor hummus de berenjena
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- 1 lata (400 g) de garbanzos escurridos
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón ahumado y hojas de menta para decorar (opcional)
LEER MÁS ► La receta para preparar los mejores muffins salados de jamón y queso en 3 pasos
Preparación:
- Paso 1: Precalienta el horno a 200 °C. Pincha las berenjenas varias veces con un tenedor y colócalas en una bandeja para horno. Ásalas durante 30-40 minutos hasta que la piel se arrugue y estén tiernas por dentro. Deja enfriar y pela.
- Paso 2: En una procesadora de alimentos, coloque las berenjenas asadas, los garbanzos escurridos, el tahini, los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Paso 3: Vierta el hummus en un recipiente para servir. Decora con un chorrito de aceite de oliva, pimentón ahumado y hojas de menta fresca para realzar los sabores.
Consejos para un hummus de berenjena perfecto:
- Asegúrate de asar las berenjenas hasta que estén completamente tiernas. Esto intensificará su sabor y facilitará la mezcla con los demás ingredientes.
- Pruebe la mezcla y ajuste la cantidad de tahini según su preferencia. Puedes agregar más para obtener un sabor más pronunciado de sésamo.
- Experimenta con las proporciones de ajo, limón, sal y pimienta para lograr el equilibrio de sabores que más te guste.
