Explora una explosión de sabores con esta receta de empanadas de choclo y queso fritas en tan solo tres pasos. Estas delicias crujientes combinan la dulzura del choclo con la cremosidad del queso, creando una mezcla irresistible que te transportará a la auténtica cocina latinoamericana. A continuación, el paso a paso, para hacerlas en casa y sorprender a la familia.
La receta fácil para hacer empanadas de choclo y queso fritas en 3 pasos
LEER MÁS ► La receta fácil para hacer masa de tarta salada con aceite en 4 pasos
Cómo hacer las mejores empanadas de choclo y queso fritas
Ingredientes:
- 2 tazas de choclo tierno desgranado (puede ser fresco o congelado)
- 1 taza de queso rallado (puedes usar queso fresco, mozzarella o tu preferido)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 paquete de discos para empanadas (pueden ser comprados o hechos en casa)
- Aceite para freír
LEER MÁS ► La receta para hacer tarta de atún en solo 4 pasos y con pocos ingredientes
Preparación:
- Paso 1: En una sartén, cocina el choclo desgranado con el azúcar y la sal a fuego medio hasta que esté tierno y sin líquido residual. Deja enfriar y mezcla con el queso rallado. Reserva.
- Paso 2: Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco para empanadas. Humedece los bordes del disco con agua y pliega la masa formando un semicírculo. Presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Paso 3: Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para unas empanadas de choclo y queso perfectas:
- Asegúrate de sellar bien los bordes de las empanadas para evitar que el relleno se escape durante la fritura.
- Mantén la temperatura del aceite constante para lograr empanadas doradas y crujientes.
- Ajusta la proporción de choclo y queso según tu preferencia personal para obtener un equilibrio perfecto de sabores.
