La hora del postre es uno de los favoritos de muchos. Si bien lo más sencillo es pedir helado, de vez en cuando, es una buena opción cocinar algo rico para sorprender a tus familiares o amigos. La tarta toffee de frutos secos es excelente, ya que su receta es bastante sencilla.
La receta definitiva para hacer una tarta toffee de frutos secos y sorprender a tu familia
Con solo algunos ingredientes podrás obtener uno de los postres más ricos. A continuación, cómo hacerlo paso a paso.
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Paso a paso cómo hacer una tarta toffee de frutos secos
Ingredientes
- Manteca 150 gr
- Azúcar impalpable 120 gr
- Yemas 3 u
- Harina 225 gr
- Cacao amargor 25 gr
- Esencia de vainilla
- Relleno Crema 150 g
- Manteca 100 gr
- Miel 80 gr
- Azúcar 180 gr
- Glucosa 80 gr
- Frutos secos tostados c/n
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Procedimiento para la masa:
- En un bol, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable.
- Una vez integrado todo, incorporar las yemas y la esencia de vainilla.
- Agregar sin amasar la harina 0000 y el cacao amargo, integrar, estirar y llevar a frío por aproximadamente 30 minutos.
Preparación del relleno:
- Hacer caramelo en seco con el azúcar. Luego, incorporar la miel, la glucosa y la crema hirviendo.
- Mezclar todo y agregarle la manteca en cubo. Incorporar todo con cuchara de madera, e integrar los frutos secos, previamente tostados.
Armado:
- Estirar la masa y colocarlo en un molde. Cocinarla al horno 180° hasta que esté cocida.
- Una vez frío, distribuir el relleno de caramelo y los frutos secos.
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