La receta de barras de cereal sin harina que usan los runners para rendir al máximo
Estas barras de cereal caseras son la mejor opción antes o después de correr. Tienen semillas, proteína y se preparan rápido. Ideal para llevar al entreno.
Una buena alimentación no se limita al almuerzo o la cena. Para quienes corren, entrenan o hacen deporte de forma regular, los snacks también juegan un rol clave. En especial, cuando están pensados para aportar energía sostenida y evitar los picos de azúcar. Las barras de cereales caseras cumplen esa función, y además se pueden preparar en casa con ingredientes simples y nutritivos.
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Este tipo de snack saludable es ideal para consumir antes de salir a correr o como parte de la recuperación post-entreno. Contienen grasas buenas, fibras, proteínas y carbohidratos complejos que ayudan a mantener el rendimiento físico sin agotar las reservas del cuerpo.
Receta de barras de cereales para runners
Estas barritas no llevan harinas ni conservantes, y se pueden adaptar según tus gustos:
Ingredientes básicos:
- 1 taza de avena arrollada
- 1/2 taza de semillas (chía, lino, girasol o sésamo)
- 1/4 taza de frutos secos picados (almendras, nueces o maní)
- 1 banana madura pisada
- 2 cucharadas de pasta de maní natural
- 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
- Pizca de sal
- Canela a gusto
Paso a paso:
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una mezcla húmeda y pegajosa.
- Volcar la preparación sobre una fuente cubierta con papel manteca. Aplastar bien hasta que quede de un grosor parejo.
- Llevar al horno precalentado a 180°C durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras.
Se pueden guardar en un frasco hermético por hasta una semana, y son fáciles de llevar en la mochila o en la riñonera. Una porción aporta energía rápida, fibra y grasas saludables que ayudan a estabilizar el azúcar en sangre y evitar el bajón post-carrera.
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¿Por qué incluirlas en tu dieta runner?
Las barras comerciales suelen tener azúcares ocultos y grasas de mala calidad. En cambio, esta versión casera permite controlar todos los ingredientes. Además, incluir proteína vegetal (como la de las semillas o la pasta de maní) contribuye a la reparación muscular y a evitar lesiones.
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