"Es un plato que comía mucho cuando era chica, cuando iba a la casa de mis abuelos. Parte de mi corazón está ahí, en Yaguarón, Paraguay", confesó la actriz mientras se calzaba el delantal. Con una escarapela paraguaya en el pecho, Florencia reivindicó sus raíces y demostró que la cocina es, ante todo, memoria afectiva.
Los secretos de la receta de Flor de la V con "extra queso"
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La preparación comenzó con una visita a la dietética para conseguir harina de maíz de primera calidad. Allí, Flor sorprendió al revelar el costo de uno de los ingredientes clave en la economía actual: “24.591 pesos solo en quesos”, comentó sobre la inversión para lograr la cremosidad deseada.
sopa paraguaya
Flor de la V compartió su receta familiar de sopa paraguaya.
Ya en las hornallas, la conductora mostró su técnica:
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El sofrito: cocinó cebolla en juliana con una mezcla de manteca y aceite de oliva para darle base de sabor.
La mezcla: utilizó una combinación potente de queso sardo, pategrás y cremoso. “Me gusta con mucho queso y mucha cebolla”, admitió.
El batido: integró 4 huevos con un litro de leche y la harina de maíz antes de sumar la verdura salteada y los quesos en trozos.
Tras 45 minutos de horno, el resultado fue una sopa paraguaya dorada y consistente. Para cerrar el video, Florencia probó el primer bocado y se despidió con palabras en guaraní, celebrando el éxito de una receta que, para ella, sabe a infancia. Podés ver el video completo haciendo click acá.
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