Fideos veganos caseros: la receta sin huevos ni lácteos

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Ingredientes para preparar fideos veganos

• 300 g de harina 0000
• 1 cucharada de aceite
• 140 ml de agua a temperatura ambiente
• Pizca de sal
• Pizca de cúrcuma (opcional, para dar color y un toque extra de sabor)

Fideos caseros: aprendé los secretos de la receta más sabrosa

Cómo hacer fideos veganos en casa

Preparación

1. Prepará la mezcla seca: Colocá la harina, la sal y, si querés, la cúrcuma en un recipiente. Mezclá bien y hacé un hueco en el centro.
2. Agregá los líquidos: Incorporá el aceite y, de a poco, sumá el agua. Con un tenedor, mezclá desde el centro hacia afuera, integrando de forma gradual todos los ingredientes.
3. Amasado: Cuando termines de agregar toda el agua, comenzá a amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Amasá durante 5 a 7 minutos sobre la mesada hasta que la masa quede lisa y elástica.
4. Reposo: Dejá descansar la masa cubierta con un repasador limpio durante 30 minutos para que adquiera mejor textura.
5. Estirado y corte: Luego del reposo, estirá la masa con un palo de amasar y cortá los fideos en la forma que prefieras. ¡Listos para hervir y disfrutar con tu salsa favorita!

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