Las empanadas de carne son un clásico de la cocina argentina, apreciadas por su sabor intenso y su versatilidad. Aunque hay muchas variantes, pero las fritas que queden bien jugosas por dentro son la favorita de la mayoría. Esta receta es perfecta para cualquier reunión familiar o para disfrutar en una comida especial.
Empanadas de carne fritas bien jugosas: la receta fácil y deliciosa para disfrutar en familia
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Cómo hacer las mejores empanadas de carne fritas
Ingredientes:
- Tapas para empanadas
- 500 gramos de carne molida
- 2 cebollas medianas, picadas finamente
- 1 pimiento rojo, picado finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- Comino, pimentón y sal al gusto
- Aceitunas verdes y huevo duro picado (opcional)
- Aceite para freír
Preparación:
- En una sartén, cocinar la carne molida hasta que esté bien dorada. Añadir las cebollas, el pimiento y el ajo, y cocinar hasta que estén blandos.
- Sazonar con comino, pimentón y sal. Si deseas, incorporar aceitunas y huevo duro picado al final.
- Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada tapa, doblar la masa y sellar los bordes con un repulgue bien firme para que no se escape el relleno.
- Calentar abundante aceite en una sartén. Freír las empanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Consejos para hacer las empanadas de carne fritas perfectas:
- Asegurate de que el relleno no esté demasiado seco. La jugosidad de la carne es clave para obtener empanadas sabrosas.
- El aceite debe estar bien caliente antes de freír las empanadas para evitar que absorban demasiada grasa.
- Evitar poner demasiado relleno para que las empanadas no se abran durante la fritura.
