Las empanadas de carne cortada a cuchillo son un plato tradicional de la cocina argentina. Su receta es muy fácil y con pocos ingredientes podrás sorprender a tu familia o amigos. A continuación, el paso a paso para prepararlas.
Empanadas de carne cortada a cuchillo: la receta más sencilla para hacerlas en tu casa
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El paso a paso para hacer las empanadas de carne cortada a cuchillo más ricas
Ingredientes:
- Masa para empanadas
- 100 gramos de grasa
- 2 cebollas blanca picada
- 2 cebollas de verdeo picado (reservar el verde)
- 500 gramos de carne magra cortada a cuchillo
- Sal
- Pimienta
- Ají molido
- Pimentón
- Comino
- Huevos
- Aceitunas verdes
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Preparación:
- En una sartén caliente colocar la grasa y rehogar las cebollas.
- Agregar la carne previamente cortada a cuchillo, condimentar con la sal, pimienta, ají molido, pimentón y comino.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Una vez tibio, agregar las aceitunas cortadas y el huevo picado, más el verde del verdeo picado. Llevar a heladera.
- Cuando esté completamente frío, rellenar las tapas y hornear en un horno moderado o freír.
Consejos para hacer las mejores empanadas de carne cortada a cuchillo:
- Para un relleno más sabroso, podés agregar los condimentos que más te gusten.
- Si hacés la masa casera y quedés que queden crujientes, dejá reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos antes de estirarla.
- Para evitar que las empanadas se deformen al hornear, no las llenes demasiado.
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