Coulis: la receta francesa sencilla con pocos ingredientes para preparar en casa

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Dicha preparación puede servir para decorar un plato, gracias a los colores tan vivos que suele tener. También para incorporar diferentes sabores a la receta y, así, aportar matices distintos que sorprendan al comensal.

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Los participantes de MasterChef debieron realizar varias preparaciones y una de ellas fue un coulis.

Cómo se hace el coulis, una de las preparaciones

Ingredientes

• 170 gramos de frutos rojos (arándanos, moras, frutillas)
• 45 gramos de azúcar
• 30 ml de agua
• 20 ml de jugo de limón

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Preparación

1. Colocar en una cacerola todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la fruta esté blanda. Dejar templar un poco.
2. Triturar finamente con una licuadora de cocina.
3. Pasar por un colador para eliminar las pepitas y los restos de piel. El resultado deberá ser una salsa fina y color brillante.
4. Puedes introducir esta salsa en una mamadera de cocina para emplatar tus recetas de forma más cómoda y precisa.

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Los participantes de MasterChef debieron realizar varias preparaciones y una de ellas fue un coulis.