Las cookies se consolidaron como uno de los grandes clásicos de la pastelería casera, y la receta de cookies estiloNew York es una de las más buscadas por su textura crocante por fuera y suave por dentro. En esta versión saludable, se adapta ese formato icónico con ingredientes más livianos, sin azúcar refinada ni harinas tradicionales, pero manteniendo todo el sabor característico.
La preparación es simple, rápida y no requiere experiencia previa en repostería. En pocos minutos se obtiene una cookie sabrosa, saciante y perfecta para acompañar una merienda o un antojo dulce.
Ingredientes para hacer las cookies saludables al estilo New York
1 huevo.
2 cucharadas de pasta de maní (o aceite vegetal).
2 cucharadas de stevia.
½ taza de harina de almendras.
½ taza de harina de avena.
1 pizca de polvo para hornear.
Chips de chocolate amargo o frutos secos picados, a gusto.
Esta versión de cookies no lleva harina ni azúcar.
Paso a paso: cómo preparar cookies estilo New York
En un bowl, mezclá el huevo con la stevia hasta integrar bien.
Sumá la pasta de maní o el aceite y continuá mezclando.
Incorporá las harinas y el polvo para hornear.
Unificá la masa con las manos hasta lograr una textura homogénea.
Agregá los chips de chocolate o frutos secos.
Formá bolitas y colocalas en una placa previamente aceitada.
Llevá a horno precalentado durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro.
Estas cookies saludables mantienen el espíritu de las clásicas New York, pero con una versión más liviana, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar sabor.
