Cómo preparar unos deliciosos tequeños de queso caseros: la receta perfecta
Aprendé a hacer en casa los clásicos tequeños venezolanos, con su crujiente masa y su irresistible relleno de queso. ¡Un aperitivo perfecto para cualquier ocasión!
Los tequeños son deliciosos y fáciles de preparar.
Los tequeños son un popular plato de la gastronomía de Venezuela y Colombia, aunque también se consumen en otros países de América Latina. Se trata de palitos de queso envueltos en una masa frita, crujiente por fuera y suave por dentro.
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Seguí los pasos de esta receta para recrearlos en casa y sorprender a todos.
Ingredientes:
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- 250 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 80 g de manteca
- 100 ml de agua
- 300 g de queso blanco barra, cortado en tiras gruesas.
- Aceite para freír
Receta:
- En un recipiente, mezclar la harina, la sal y el azúcar.
- Agregar la manteca y trabajar la mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Agregar el agua poco a poco y amasar hasta formar una masa suave y elástica.
- Dejar reposar la masa cubierta durante 30 minutos.
- Estirar la masa y cortar tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.
- Tomar cada tira de queso y enrollarla con una tira de masa.
- Calentar el aceite en una sartén profunda. Freír