Cómo preparar una torta invertida de limón sin harina ni horno

A diferencia de las tortas tradicionales, esta receta no lleva harina (ideal para quienes buscan opciones sin TACC), no necesita horno y se prepara en muy poco tiempo. El toque especial lo da la base caramelizada de limón, que le aporta un sabor intenso y una presentación espectacular.

Ingredientes para la torta invertida de limón sin harina

• 2 limones
• 3 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de coco rallado
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de manteca

Importante: Siempre verificá que los ingredientes sean aptos si necesitás una receta sin TACC.

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Paso a paso: cómo hacer la torta invertida de limón sin horno

• Preparar la base: Cortá un limón en rodajas finas. En una sartén o cacerola, derretí la manteca con un poco de azúcar y acomodá las rodajas en el fondo.
• Batir los huevos: En un bowl, batí los huevos con el resto del azúcar hasta que la mezcla esté más clara y espumosa.
• Sumar los ingredientes: Agregá el coco rallado, el jugo del otro limón y el polvo de hornear. Mezclá bien hasta integrar todo.
• Volcar la mezcla: Colocá la preparación sobre las rodajas de limón en la sartén.
• Cocinar sin horno: Tapá y cociná a fuego mínimo durante 25 a 30 minutos, hasta que la torta esté firme.
• Desmoldar: Dejá enfriar unos minutos y desmoldá dando vuelta la torta para que el limón caramelizado quede arriba.

Usá fuego bien bajo y una tapa: eso genera un efecto “horno” dentro de la olla y asegura que la torta quede cocida y húmeda, sin quemarse.

El resultado es una torta húmeda, aromática y con una capa superior caramelizada que la hace tan vistosa como rica. Perfecta para acompañar el mate, el café o para sorprender en cualquier merienda.