Las tortas fritas son un clásico de la cocina argentina. Son un plato fácil de hacer y delicioso, perfecto para el desayuno, la merienda o la hora del mate. Sin embargo, la mayoría de las recetas tradicionales utilizan grasa animal para freírlas, lo que puede no ser saludable para todos.
Cómo hacer tortas fritas sin grasa: la receta
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Ingredientes
- 2 tazas de harina (280 gramos)
- 1 taza de agua tibia (250 ml)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír, cantidad necesaria
- Azúcar para espolvorear, opcional
Instrucciones
- En un bol, mezclá la harina, la sal y el polvo para hornear.
- En un hueco en el centro, agregá el agua tibia y el aceite.
- Mezclá los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea.
- Cubrí la masa con un paño húmedo y dejá reposar durante 30 minutos.
- Dividí la masa en bolitas del tamaño de una pelota de golf.
- Amasá cada bolita hasta formar una torta delgada.
- Freí las tortas en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retirá las tortas del aceite y colocalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Espolvoreá las tortas con azúcar, si lo deseás.
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