La base de esta tarta de manzana irlandesa es un granulado de harina y manteca. Este colchón crocante arenoso le da a este sencillo pastel de manzana una textura increíblemente suave y mantecosa. Por fuera, una crujiente corteza de de azúcar que combina muy bien con una cobertura de crema pastelera o curd de natillas. Esta tarta de manzana irlandesa es una receta fácil y eleva la tarta de manzanas al siguiente nivel.
Cómo hacer tarta irlandesa de manzanas
Ingredientes
- Crema pastelera de vainilla o crema doble, para servir
- Harina común, 375 g (2 1/2 tazas)
- Manteca, 150 g
- Azúcar impalpable, 155 g (3/4 taza)
- Polvo de hornear, 2 cucharaditas
- Canela, 1/2 cucharadita
- Manzanas rojas, 4 (alrededor de 750 g)
- Huevos, 2
Preparación
- Precalentar el horno a 180C/160C con ventilador forzado. Invierta la base de un molde desmontable redondo de 22 cm (tamaño de la base). Enmantecar la base con manteca derretida y luego cubrir con papel de horno. Asegurar la base nuevamente en la bandeja, permitiendo que el papel sobresalga del borde. Enmantecar los costados del molde.
- Colocar la harina y la manteca en un bol grande. Usar las yemas de los dedos para frotar la manteca en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas finas. Agregue el azúcar, el polvo de hornear y la canela. Revuelva hasta que esté bien combinado. Agregar la manzana y revolver hasta que esté bien combinado. Batir los huevos y la leche en una jarra. Verter la mezcla de huevo en la mezcla de harina y revuelva hasta que esté bien combinado. Volcar la mezcla de la torta en el molde preparado. Usar el dorso de una cuchara para presionar firmemente y esparcir la mezcla sobre la base. Espolvorear la parte superior con el azúcar extra.
- Hornear durante 1 hora y 10 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Reservar en la sartén durante 10 minutos para que se enfríe un poco. Pasar a un plato para servir y servir con natillas o crema.
Tips para hacer la mejor tarta de manzanas
- Se le puede agregar un poco de mermelada de manzana a la mezcla de manzanas cortadas para hacer la tarta de manzanas.
- Deje que la tarta irlandesa de manzanas se enfríe durante 30 minutos antes de servir. Resulta un postre super refrescante.
Video: cómo hacer tarta de manzanas
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