Los tallarines son una pasta clásica que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. La receta es fácil de hacer en casa y son una excelente manera de ahorrar dinero.
Con estos consejos, podrás preparar unos tallarines perfectos que todos disfrutarán.
Ingredientes para preparar tallarines caseros
- 500 g de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
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Preparación
- En un bol grande, combiná la harina y la sal.
- Hacé un hueco en el centro y añadí los huevos.
- Mezclá los ingredientes con las manos hasta formar una masa suave y homogénea.
- Amasá la masa durante unos 10 minutos, o hasta que esté lisa y elástica.
- Envolvé la masa en film transparente y dejala reposar durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo de reposo, dividí la masa en dos partes y estirala con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2 mm.
- Cortá los tallarines con un cuchillo o con una máquina para hacer pasta.
- Cociná los tallarines en una olla con abundante agua hirviendo durante 2-3 minutos, o hasta que estén al dente.
- Escurrí los tallarines y servilos con tu salsa favorita.
Trucos para hacer tallarines caseros perfectos
- Utilizá harina de trigo de buena calidad para que los tallarines queden más sabrosos.
- No sobreamases la masa, ya que quedará dura.
- Si la masa está pegajosa, añadí un poco de harina.
- Si la masa está seca, añadí un poco de agua.
- Cociná los tallarines en agua hirviendo con sal para que queden sabrosos.
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