La pasta frola es un postre tradicional argentino que es perfecto para cualquier ocasión. Es una tarta de masa quebrada rellena de dulce de leche, y es un éxito seguro entre los amantes de la pastelería.
Cómo hacer pasta frola de dulce de leche: una receta distinta y riquísima
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Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 100 gramos de manteca fría
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Dulce de leche repostero, al gusto
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Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180 grados C.
- En un bol grande, combinar la harina, la manteca fría, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la sal.
- Mezclar hasta que la masa se forme una bola.
- Envolver la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.
- extender la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro.
- Colocar la masa en un molde para tarta de 26 centímetros de diámetro.
- Colocar el dulce de leche repostero sobre la masa.
- Con un cuchillo, cortar tiras de masa y colócalas sobre el dulce de leche, formando un enrejado.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Tips:
- Para una pasta frola más crujiente, refrigerar la masa durante al menos 1 hora antes de hornearla.
- Para una pasta frola más dulce, agregar más dulce de leche.
- Podés agregar otros ingredientes a la masa, como nueces, chocolate o frutas secas.
