Pasta Frola sin TACC: la receta más fácil y económica para hacerla en casa

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La Pasta Frola es una de las mejores opciones para acompañar el mate de la tarde.

Cómo hacer la mejor Pasta Frola sin TACC

Ingredientes:

• 1 taza mediana de almidón de maíz
• 2 tazas medianas de premezcla para panificados sin TACC
• 1 cucharada de polvo para hornear sin TACC
• 3/4 de taza mediana de azúcar sin TACC
• 2 huevos
• 1 yema
• 150 gramos de manteca
• 350 gramos de dulce de membrillo / batata sin TACC
• 1 yema para pintar

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Preparación:

1. Mezclar y tamizar el almidón de maíz junto a la premezcla de panificados y el polvo de hornear, y colocarlo sobre la mesada en forma de corona.
2. Agregar en centro, la yema, los huevos, el azúcar y la manteca cortada en cubos.
3. Integrar todo con la ayuda de una espátula de cocina o las manos hasta obtener una masa lisa y suave. (Si la masa quedase demasiado seca, agregar un chorrito de leche).
4. Dejar descansar la masa tapada con papel de cocina por 30 minutos en heladera.
5. Estirarla con la ayuda de un palo de amasar y forrar un molde de tarta de 24 cm. enmantecado y enharinado (con almidón de maíz), previamente.
6. Cortar en cubitos y pisar el dulce con un tenedor o pisa papas. Agregar un chorrito de agua caliente para ayudarte.
7. Rellenar el molde de tarta y ayúdate con una cuchara mojada en agua tibia para dejar el dulce bien esparcido y liso.
8. Decorar con tiritas de masa sobrante la superficie.
9. Para terminar, pintar con yema de huevo batido y cocinar en horno moderado por 30 a 40 minutos.

Consejos para hacer la mejor Pasta Frola sin TACC:

• Para que la Pasta Frola quede más esponjosa, podés agregar 1/4 taza de yogur griego sin TACC a la masa.
• Si quieres que tenga un sabor más intenso, podés agregar esencia de vainilla sin TACC a gusto.
• Podés decorarla con azúcar impalpable, coco rallado o chocolate en polvo sin TACC.