Los panqueques son un desayuno o merienda delicioso y versátil que gusta a todo el mundo. Sin embargo, las personas con celiaquía o intolerancia al gluten no pueden disfrutar de los panqueques tradicionales, ya que contienen gluten. Por eso, aquí la una receta de panqueques gluten free o sin TACC que es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso.
Cómo hacer panqueques gluten free: la receta sin TACC apta celíacos y dieta keto
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Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de leche sin lactosa
- 1/2 taza de harina de arroz
- 1/4 taza de harina de garbanzo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- En un bowl grande, batí los huevos hasta que estén espumosos.
- Añadí la leche sin lactosa, la harina de arroz, la harina de garbanzo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal y mezclá bien.
- Incorporá el aceite de oliva y mezclá hasta que se combinen todos los ingredientes.
- Calentá una sartén antiadherente a fuego medio.
- Verté una cucharada de masa en la sartén y cociná hasta que se dore por ambos lados.
- Repetí los pasos 4 y 5 con el resto de la masa.
Variedades de panqueques gluten free
Los panqueques gluten free son un plato muy versátil que se puede preparar de diferentes maneras. Aquí tenés algunas ideas:
- Panqueques gluten free con frutas: Añadí frutas troceadas, como frutillas, frambuesas o bananas a los panqueques antes de servirlos.
- Panqueques gluten free con chocolate: Añadí chocolate rallado o troceado a los panqueques antes de servirlos.
- Panqueques gluten free con crema pastelera: Serví los panqueques con crema pastelera o dulce de leche para un desayuno o merienda más dulce.
