Cómo hacer pan de avena con manzana y canela: un resultado suave, esponjoso y lleno de sabor

Este pan es perfecto para quienes buscan opciones sin harinas refinadas, pero con mucho sabor. Además, es ideal para personas que siguen una dieta más saludable, ya que es bajo en azúcares y lleno de fibra.

Ingredientes para hacer pan de avena con manzana y canela

• 2 tazas de avena (podés usar avena instantánea o arrollada).
• 1 manzana verde, rallada.
• 2 huevos.
• 1/2 taza de leche (puede ser leche vegetal).
• 1/4 taza de aceite de oliva o de coco.
• 1/4 taza de miel o sirope de agave.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 pizca de sal.
• 1/2 taza de nueces o almendras picadas (opcional).

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Pan de avena y manzana 2

El pan de avena con manzana y canela es una receta fácil de hacer y muy nutritiva.

Preparación paso a paso

1. Preparar los ingredientes: lavá bien la manzana y rallala con la cáscara. En un bol grande, colocá la avena, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Revolvé todo para integrar bien los ingredientes secos.
2. Mezclar los ingredientes líquidos: en otro bol, batí los huevos con la leche, el aceite de oliva (o coco) y la miel. Agregá la manzana rallada y mezclá bien para que se integren todos los ingredientes.
3. Unir la mezcla: volcá los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y revolvé hasta obtener una masa homogénea. Si te gusta que el pan tenga más textura, podés agregar nueces o almendras picadas.
4. Verter en el molde: precalentá el horno a 180°. Aceitá un molde para pan o cubrilo con papel manteca y volcá la masa dentro. Asegurate de que quede bien distribuida en todo el molde.
5. Hornear: llevá el molde al horno y cociná durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro y salga limpio. El pan debe quedar dorado por fuera y esponjoso por dentro.
6. Dejar enfriar y servir: dejá enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos, luego desmoldalo y dejalo enfriar completamente sobre una rejilla. Podés disfrutarlo tibio o a temperatura ambiente, acompañado de manteca o mermelada.

Consejos para un pan de avena con manzana y canela perfecto

• Si preferís un pan más dulce, podés agregar un poco más de miel o sirope de agave a la mezcla.
• Si no te gustan los frutos secos, podés omitirlos o sustituirlos por pasas de uva o chips de chocolate.
• Para un toque más de sabor, podés añadir un poco de extracto de vainilla o un toque de jengibre en polvo.
• Este pan se conserva bien durante 3-4 días en un recipiente hermético. También podés congelarlo para disfrutarlo en otra ocasión.