Los ñoquis de espinaca son un plato tradicional italiano que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Son deliciosos y nutritivos, y son una excelente opción para una comida familiar. A continuación, la receta más sencilla para prepararlos en casa.
Cómo hacer ñoquis de espinaca con pocos ingredientes: la receta más sencilla para preparar en casa
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Cómo hacer los más ricos ñoquis de espinaca
Ingredientes
- 500 g de espinacas frescas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 250 g de harina 0000
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra
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Procedimiento
- Lavar las espinacas y escurrirlas bien.
- Picar la cebolla y el ajo.
- En una sartén a fuego medio, saltear la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén blandos.
- Agregar las espinacas y cocinar hasta que se marchiten.
- Dejar enfriar la mezcla de espinacas.
- En un bol, combinar la harina, los huevos, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra.
- Agregar la mezcla de espinacas y mezcla bien.
- Colocar la masa en una superficie enharinada y forma bolitas de ñoquis.
- Cocinar los ñoquis en agua hirviendo hasta que suban a la superficie.
- Servir los ñoquis con tu salsa favorita.
Tips para unos ñoquis de espinaca perfectos:
- Utilizar espinacas frescas para obtener un sabor más intenso.
- No cocinar las espinacas demasiado, ya que podrían quedar blandas.
- Agregar la harina poco a poco para que la masa no quede dura.
- Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal para que no se peguen.
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