Los ñoquis de calabaza son un plato tradicional italiano que es perfecto para cualquier ocasión. Son suaves, cremosos y con un sabor delicioso que es perfecto para acompañar con una salsa de tomate o una salsa de queso.
Cómo hacer ñoquis de calabaza: una receta rica y económica
LEER MÁS ► Cómo hacer el mejor pastel invertido de manzana: la receta sencilla, rápida y económica
Ingredientes:
- 1 kilo de calabaza
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180 grados C (350 grados F).
- Cortar la calabaza en cubos y colócala en una bandeja para hornear.
- Hornear la calabaza durante 30 minutos, o hasta que esté tierna.
- Una vez que la calabaza esté tierna, dejarla enfriar y luego tritúrala hasta obtener un puré.
- En un bol grande, combinar el puré de calabaza, el huevo, la harina, el queso rallado, la sal y la pimienta.
- Mezclar hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Formar los ñoquis con la mezcla.
- Cocinar los ñoquis en una olla con agua hirviendo durante 2-3 minutos, o hasta que floten a la superficie.
- Servir los ñoquis con tu salsa favorita.
LEER MÁS ► Cómo hacer hamburguesa casera: una receta fácil de hacer en casa
Tips:
- Para un sabor más intenso, agregar 1/2 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de nuez moscada a la mezcla.
- Podés agregar otros ingredientes a la mezcla, como espinacas, queso feta o bacon.
- Para una presentación más atractiva, cocinar los ñoquis en agua con una pizca de sal y aceite de oliva.
