Fideos caseros al huevo: la receta más sencilla y económica

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Cómo hacer los mejores fideos caseros al huevo

Ingredientes:

• 400 g de harina de trigo
• 4 huevos
• 1/2 cucharadita de sal

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Los fideos caseros al huevo se pueden hacer rápidamente en casa.

Preparación:

1. En un bol, mezclar la harina y la sal.
2. Hacer un hueco en el centro y agregar los huevos.
3. Mezclar los ingredientes poco a poco, hasta que se forme una masa homogénea.
4. Amasar durante unos 10 minutos, o hasta que quede lisa y elástica.
5. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante 30 minutos.
6. Dividir la masa en dos partes iguales.
7. Estirar cada parte con un rodillo hasta obtener un rectángulo de unos 3 mm de grosor.
8. Cortarlas en tiras del ancho deseado.
9. Cocinar los fideos en agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos, o hasta que estén al dente.
10. Escurrirlos y servirlos con tu salsa favorita.

Consejos para hacer los mejores fideos caseros al huevo:

• Para que los fideos queden más suaves, podés agregar una cucharada de aceite de oliva a la masa.
• Para que queden más crujientes, podés espolvorearlos con un poco de harina antes de cocinarlos.
• Podés decorarlos con tus ingredientes favoritos, como queso, salsa de tomate, verduras, etc.