Los fideos caseros son una delicia que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con diferentes ingredientes. En esta nota, te enseñaremos cómo hacer fideos caseros al huevo.
Cómo hacer fideos caseros al huevo: una receta simple y con pocos ingredientes
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Receta de fideos caseros al huevo
Ingredientes:
- 400 g de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
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Preparación:
- En un bol grande, combinar la harina, los huevos, la sal y el aceite de oliva.
- Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Envolver la masa en papel film y deja reposar durante 30 minutos.
- Dividir la masa en 4 partes iguales.
- Espolvorear una superficie con harina y extiende cada parte de la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 2 mm.
- Cortar los fideos con un cuchillo o una máquina para hacer pasta.
- Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos, o hasta que estén al dente.
- Escurrir los fideos y sirve inmediatamente con tu salsa favorita.
Consejos para hacer los mejores fideos caseros
- Para que los fideos queden bien suaves, utilizar harina de trigo de buena calidad.
- Si la masa está demasiado seca, agregar un poco de agua y en caso de que este demasiado húmedo, agregar un poco más de harina.
- Para que los fideos queden bien uniformes, utiliza una máquina para hacer pasta.
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