La mayonesa de berenjena es una opción vegana y saludable que es una excelente alternativa a la mayonesa tradicional. Es una salsa cremosa y sabrosa que se puede usar para acompañar una variedad de platos, como sándwiches, ensaladas o verduras crudas. A continuación, la receta para que puedas hacerla en casa.
Cómo hacer mayonesa de berenjena: la receta con pocos ingredientes para preparar en casa
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Cómo hacer la mejor mayonesa de berenjena
Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
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Preparación:
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
- Cortar la berenjena por la mitad a lo largo y colocar las mitades en una bandeja para hornear.
- Hornear las berenjenas durante 45 minutos, o hasta que estén suaves.
- Una vez que las berenjenas estén cocidas, retirar la pulpa y colocarlas en un bol.
- Agregar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta negra.
- Procesar los ingredientes hasta que quede una salsa suave y cremosa.
Consejos para hacer la mayonesa de berenjena más rica:
- Para que la mayonesa de berenjena quede más cremosa, podés agregar 1/4 taza de leche.
- Para que la mayonesa de berenjena quede más picante, podés agregar 1/2 cucharadita de chile en polvo.
- Para que la mayonesa de berenjena quede más sabrosa, podés agregar 1/4 taza de hierbas frescas picadas, como perejil, cilantro o albahaca.
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