Qué ingredientes necesito para hacer un pastel de berenjenas y carne con la receta de Maru Botana
Pastel de berenjenas y carne, by Maru Botana.
- 4 berenjenas
- 1 cebolla
- 300 g de carne picada
- 2 huevos
- 2 cdas. de leche
- 3 cdas. de queso gruyère
- Aceite de girasol para saltear
- Sal, pimienta, pimentón y perejil seco
PREPARACIÓN
- Cortá las berenjenas en cubitos y sartenealas en el aceite caliente hasta dorarlas.
- Sazonalas con sal.
- Aparte, rehogá la cebolla picada; incorporale la carne y dejá cocinar unos minutos, hasta que cambie de color.
- Retirá y condimentá con sal, pimienta, pimentón y perejil seco.
- Aceitá apenas una fuente para horno y cubrí el fondo con la mitad de las berenjenas; encima acomodá toda la carne y terminá con el resto de las berenjenas.
- Batí ligeramente los huevos con la leche y volcá por encima, distribuyendo bien en toda la fuente.
- Espolvoreá con el queso rallado y llevá a horno moderado 20 minutos, o hasta que la preparación haya ligado y la superficie se vea dorada.
Te puede interesar
