Cómo hacer leicaj o torta de miel: la receta fácil, sencilla y riquísima
Aprendé a preparar la clásica torta de miel o leicaj, esponjosa, aromática y perfecta para acompañar el té o el café.
En rosh Hashaná, el año nuevo judío, se suele comer de postre leicaj, una torta de miel que tiene miles de versiones.
La torta de miel, también conocida como leicaj, es un clásico de la repostería tradicional que conquista con su sabor suave y especiado. Es fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y se convierte en un infaltable para acompañar la merienda o un buen café.
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Cómo preparar leicaj en casa: paso a paso
Ingredientes
- 250 g de miel
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 250 g de harina leudante
- 1 cdita de canela en polvo
- ½ cdita de nuez moscada
- ½ cdita de clavo de olor molido
- 100 cc de aceite neutro
- 1 taza de té negro (frío)
- Ralladura de 1 naranja
Paso a paso
- En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
- Agregar la miel, el aceite y la ralladura de naranja. Integrar.
- Incorporar la harina junto con las especias (canela, clavo, nuez moscada).
- Sumar de a poco el té frío hasta obtener una mezcla homogénea y ligera.
- Verter en un molde enmantecado y enharinado.
- Hornear a temperatura media (180 °C) por 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar. Se puede espolvorear con azúcar impalpable para darle un toque final.
Video: receta de leicaj
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Esta torta de miel o leicaj queda húmeda, aromática y se conserva varios días sin perder sabor. Ideal para disfrutar en familia o compartir en una mesa dulce.