Cómo hacer leicaj o torta de miel: la receta fácil, sencilla y riquísima

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Cómo preparar leicaj en casa: paso a paso

Ingredientes

• 250 g de miel
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 250 g de harina leudante
• 1 cdita de canela en polvo
• ½ cdita de nuez moscada
• ½ cdita de clavo de olor molido
• 100 cc de aceite neutro
• 1 taza de té negro (frío)
• Ralladura de 1 naranja

leicaj

El leicaj es un postre tradicional judío que se elabora con miel, huevos, harina y especias.

‍ Paso a paso

1. En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
2. Agregar la miel, el aceite y la ralladura de naranja. Integrar.
3. Incorporar la harina junto con las especias (canela, clavo, nuez moscada).
4. Sumar de a poco el té frío hasta obtener una mezcla homogénea y ligera.
5. Verter en un molde enmantecado y enharinado.
6. Hornear a temperatura media (180 °C) por 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar. Se puede espolvorear con azúcar impalpable para darle un toque final.

Video: receta de leicaj

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Esta torta de miel o leicaj queda húmeda, aromática y se conserva varios días sin perder sabor. Ideal para disfrutar en familia o compartir en una mesa dulce.