Pasta frola de la abuela: la receta clásica y deliciosa

La pasta frola es un postre tradicional argentino que es perfecto para cualquier ocasión. Es una tarta de masa quebrada rellena de membrillo, y es un éxito seguro entre los amantes de la pastelería.

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Pasta frola de membrillo.

Ingredientes para hacer pasta frola

• 250 gramos de harina
• 100 gramos de manteca fría
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Membrillo a gusto

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Instrucciones para hacer pasta frola

1. Precalentar el horno a 180 grados C.
2. En un bol grande, combinar la harina, la manteca fría, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la sal.
3. Mezclar hasta que la masa se forme una bola.
4. Envolver la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.
5. Extender la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro.
6. Colocar la masa en un molde para tarta de 26 centímetros de diámetro.
7. Colocar el membrillo sobre la masa.
8. Con un cuchillo, cortar tiras de masa y colócalas sobre el membrillo, formando un enrejado.
9. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Tips:

• Para una pasta frola más crujiente, refrigerar la masa durante al menos 1 hora antes de hornearla.
• Para una pasta frola más dulce, agregar más membrillo.
• Podés agregar otros ingredientes a la masa, como nueces, chocolate o frutas secas.