Fosforitos de jamón y queso con tapa de tarta: la receta con pocos ingredientes que se hace en minutos
Se puede hacer la masa de hojaldre casera, pero si no hay tiempo para amasar, se pueden usar discos precocidos del super que van perfecto para esta receta.
Fosforitos de jamón y queso con tapa de tarta.
Cómo hacer fosforitos de jamón y queso con tapa de tarta
Esta confitura clásica bien argentina tiene un sabor dulce y salado que lo vuelve perfecto como entrada para un almuerzo o cena, y también para servir a la hora del té. La receta de fosforitos rellenos de jamón y queso son riquísimos para acompañar con café y con el mate. Una opción para que queden más vistosos es cubrirlos con glasé real en lugar de azúcar rubia.
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Ingredientes
- Tapas para empanadas, 12
- Jamón cocido, 200 g
- Queso de máquina, 200 g
- Huevo, 1
- Azúcar, 1/3 taza
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Preparación
- Distribuir en la mesada o en una placa para horno los discos de hojaldre uno al lado de otro. con las manos o con un palo de amasar estirar sin que se rompan dándoles forma cuadrada.
- En un bol romper el huevo, agregar sal y batirlo.
- Con el huevo batido pincelar los cuadrados de hojaldre.
- Cortar las fetas de jamón y queso del tamaño del cuadrado y cubrir cada tapa con una capa de jamón y otra de queso.
- Doblar en dos de modo que quede el jamón y el queso como relleno del pastel.
- Volver a pintar con huevo, espolvorear con azúcar y llevar al horno precalentado a 200 grados.
- Retirar los fosforitos rellenos cuando la tapa esté dorada y el queso fundido (unos 5 a 8 minutos).
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Tips para los fosforitos rellenos de jamón y queso más ricos
- Para saborizar aún más los fosforitos rellenos de jamón y queso se le pueden agregar especias o condimentos a la mezcla de huevo: pimentón, mostaza, ketchup o queso rallado van muy bien.
- Se puede usar jamón cocido o jamón crudo para los fosforitos rellenos de jamón y queso.
- La forma de cada fosforito así como su tamaño puede adaptarse al gusto de cada uno. Se pueden hacer triangulitos, cortarlos más chiquitos para comer de un bocado o enrollarlos sobre sí mismos.
Video: cómo hacer fosforitos de jamón y queso