Estofado de pollo en casa: la receta más fácil y rica

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Cómo hacer el mejor estofado de pollo

Ingredientes

• 1 kilo de pollo troceado
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 tallos de apio picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

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El estofado de pollo es muy fácil de hacer, por lo que es una excelente opción para sorprender a la familia.

Procedimiento

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar el pollo y cocinar hasta que se dore por todos lados.
3. Agregar la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Cocinar hasta que las verduras estén suaves.
4. Verter el vino blanco y el caldo de pollo.
5. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a mínimo y cocinar durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
6. Servir caliente.

Tips para un estofado de pollo perfecto:

• Utilizar pollo fresco y de buena calidad para obtener un estofado con más sabor.
• Cortar el pollo en trozos pequeños para que se cocine más rápido.
• Agregar las verduras en el momento adecuado para que no se sobrecocinen.
• Cocinar el estofado a fuego lento para que los sabores se mezclen bien.