El baba ganoush es un dip o paté tradicional de la cocina árabe que se elabora con berenjenas asadas, tahini, ajo, limón y hierbas aromáticas. Es un plato delicioso y versátil que se puede servir como aperitivo, entrante o guarnición. A continuación, te compartimos una receta fácil y deliciosa para que la prepares y sorprendas a todos.
Cómo hacer el baba ganoush más rico en casa: la receta, paso a paso, para prepararlo
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Cómo hacer el baba ganoush más rico
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- 1/4 taza de tahini
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas, como perejil, cilantro o menta
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Preparación:
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
- Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y colocarlas en una bandeja para hornear.
- Hornear las berenjenas durante 30 minutos, o hasta que estén suaves.
- Una vez que las berenjenas estén cocidas, retirar la pulpa y ponerlas en un bol.
- Agregar el tahini, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta negra.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Agregar las hierbas frescas picadas y mezcla nuevamente.
- Servir el baba ganoush con pan pita, verduras crudas o galletas saladas.
Consejos para hacer el mejor baba ganoush:
- Para que las berenjenas queden más suaves, puedes pinchar la piel con un tenedor antes de hornear.
- Puedes agregar otros ingredientes al baba ganoush, como queso feta, nueces o semillas.
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