El cheesecake es un postre clásico y delicioso que se puede preparar de muchas maneras diferentes. La versión tradicional se prepara en el horno, pero también es posible hacer un cheesecake sin horno que es igual de delicioso y fácil de preparar.
La receta de cheesecake que no necesita horno.
Ingredientes para preparar cheesecake sin horno
Para la base:
- 200 g de galletas Marías
- 100 g de manteca sin sal, derretida
Para el relleno:
- 500 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 ml de crema de leche
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Preparación
- Prepara la base. Tritura las galletas Marías en un procesador de alimentos o con las manos. Agrega la manteca derretida y mezcla hasta que se forme una masa. Vierte la masa en un molde para cheesecake de 20 cm de diámetro forrado con papel de horno.
- Prepara el relleno. En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar y bate hasta que se combinen. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla y la crema de leche y mezcla hasta que se combinen.
- Vierte el relleno sobre la base. Coloca el molde en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que el cheesecake esté firme.
Consejos:
- Para obtener una base más crujiente, hornea las galletas Marías en el horno durante unos minutos antes de triturarlas.
- Para un cheesecake más cremoso, usa crema de leche espesa.
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como frutas, nueces o chocolate.
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